Preparazione:

in una padella antiaderente versate olio extra vergine di oliva, prezzemolo, olive nere e 2 spicchi di aglio rossi, fate rosolare il tutto a fiamma bassa per alcuni minuti, poi versate la polpa di pomodoro e per ultimo i fiori di nasello aggiungendo un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti, rigirando più volte i fiori di nasello.

Personalmente non mi piacciono particolarmente, ma dicono che il pesce va mangiato almeno una volta alla settimana …