Preparazione:

sciacquate bene i filetti di cernia poi asciugateli. In un recipiente mescolare il succo di limone, l'olio, il prezzemolo, il rosmarino e  la polpa di pomodoro in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso. Prendete due fogli di alluminio, ungeteli e inserite i filetti versando sopra il composto preparato in precedenza, chiudete bene i fogli di alluminio. Cuocete al forno per 25 minuti a 190°.