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Preparazione:
tagliate
la parte legnosa (di colore bianco) del gambo
dell'asparago, perché è dura, lavateli sotto l'acqua
corrente. Fate bollire l'acqua in
un tegame con bordi alti poi metteteci gli asparagi,
fate cuocere finché non sentite, con una forchetta,
tenero il gambo. Il tempo di cottura varia in funzione
della grandezza dell'asparago. Dopo la cottura,
aggiungete del sale, scolate gli aparagi, lasciateli asciugare per alcuni minuti
e mangiateli.
Gli asparagi contengono
24 calorie per 100 g di prodotto. Contengono molta
vitamina C e hanno una azione depurativa.
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