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Preparazione:
bollite le patate e la
carota, una volta pronte schiacciatele, poi lavate e pulite la cicoria (in alternativa
acquistate quella congelata dell'Orogel- buona), bollitela e
una volta scolata ripassetela in padella con olio e
pangrattato, poi tritatela. Battete l'uovo aggiungendo il grana padano.
Ammalgamate il tutto. Srotolate la pasta brisèe con la
sua carta e foderate lo stampo, Versatevi il contenuto
così ottenuto. Aggiungete sulla superficie un pò di
pangrattato e del burro fuso- Ponete nel forno,
preventivamente preriscaldato a 190° e cuocete per 35-40
minuti.
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